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“La naturaleza es sabia, sólo hay que saber escucharla.
El mercado es quien dicta y sugiere una cesta de la compra”.

Descarga aquí la carta - primavera 2026

Our Menu

Hoy tenemos... mañana igual no...

Vieras del Pacífico (zamburiñas)
Navajas a la plancha
Chipirones de potera
Pastel de cabracho
Croquetas de cecina
Gambón (al ajillo o a la plancha)
Pulpo a la plancha con verduras salteadas y parmentier de patata
Pierna de lechazo asada a baja temperatura
Costillas especiadas asadas a baja temperatura
Canelones de pitu caleya con aceite trufado
Albóndigas de gochu asturcelta guisadas en leche de coco y curry rojo tailandés

Embutidos

Paleta de jamón de bellota
Coppa de Joselito
Cecina ahumada artesana 'El Castro'
Cecina ahumada artesana 'El Castro' con virutas de manchego
Jamón ibérico de cebo Campo de Guijuelo 100 grs

Para picar

Revuelto de merluza del pincho, algas y caviar de oricios
Croquetas cremosas de jamón ibérico
Calamar fresco con mayonesa de lima limón
Chipirones afogaos
Chipirones crujientes con arroz salvaje, salteado de pasas, trigueros y tomate seco
Huevos rotos con boletos edulis, langostinos y virutas de foie
Tortos de maíz, huevos, jamón ibérico y foie
Pulpo a la gallega
Nuestros callos de ternera

De la huerta

Ensalada mixta 'El Requexu'

Piquillos, espárragos, remolacha, zanahoria, bonito, huevo, queso fresco y salsa Requexu

Ensalada Astur

Queso de cabra a la plancha, jamón ibérico, manzana y vinagreta de nueces

Ensalada de burrata, pesto de avellana, rúcula, canónigos y tomate concasse

Arroces y platos de cuchara

Arroz de la casa

Llámpares, calamar, chipirón y jamón


Mínimo 2 raciones

Elaboración: 30 minutos aproximadamente

Todos nuestros arroces están preparados con Acquerello, considerado "el mejor arroz del mundo"

Arroz con marisco

Calamar, chipirón, almeja, gambón y andarica


 

Mínimo 2 raciones

Elaboración: 30 minutos aproximadamente

Todos nuestros arroces están preparados con Acquerello, considerado "el mejor arroz del mundo"

Fabada asturiana con compango de gochu asturcelta

Pescaos

Lomo de bacalao 'Giraldo'...
  • al pil pil
  • con pisto
  • frito con ensalada de naranja
Fritos de pixín
Merluza (a la plancha o a la espalda)

Pescaos y mariscos de la rula

Rubiel (a la plancha, a la espalda o al horno)
Lubina (a la plancha, a la espalda o al horno)
Besugo (a la plancha, a la espalda o al horno)
Pixín entero (a la plancha o a la espalda)
Merluza del pincho (a la plancha, a la espalda o a la cazuela)
Piruletas crujientes de merluza del Cantábrico y tres salsas (mayonesa de wasabi, mayonesa de lima - limón y salsa tártara)

Carnes

Escalopines con salsa Cabrales (salsa aparte)
Lágrimas de secreto al estilo Requexu
Cachopo 42K 'Héctor Moro'

Jamón ibérico y queso Val de la Barca 


Por cada venta se dona 1 euro para ayudar a nuestro maratoniano a seguir cruzando metas

Entrecot de Trasacar 400 gr. aproximadamente

Maduración 40 días

Chuletón de Trasacar (raza frisona)

Maduración 40 días KG

MENÚS ESPECIALES PARA GRUPOS

Menú nº1 (precio: 45 euros por persona)

Entradas (a compartir):

  • cecina de angus
  • ensalada de rúcula, nueces y queso freso
  • chipirones afogaos

Plato principal (a elegir):

  • cachopo de merluza en salsa verde
  • cachopo de ternera

Incluye postre casero y bodega: 1/2 botella de Rioja Crianza, Verdejo, 1/2 jarra de sangría, 1/2 jarra de cerveza o dos botellas de sidra.

Menú nº2 (precio: 55 euros por persona)

  Entradas (a compartir):

  • pastel de cabracho
  • ensalada de pollo crujiente y salsa mostaza
  • langostinos en tempura

Plato principal (a elegir):

  • bacalao (gratinado al horno o con pisto)
  • medallón de solomillo de cerdo (a la pimienta o al Pedro Ximénez)

Incluye postre casero y bodega: 1/2 botella de Rioja Crianza, Verdejo, 1/2 jarra de sangría, 1/2 jarra de cerveza o dos botellas de sidra.

MENÚS ARROZ PARA DOS PERSONAS

Menú nº1 (precio por pareja: 70 euros)
  • Cachopo de bocarte
  • Arroz con bugre

Incluye vino o dos botellas de sidra, pan y postre

Menú nº2 (precio por pareja: 70 euros)
  • Cecina del Alto Nalón
  • Arroz con pitu de caleya

Incluye vino o dos botellas de sidra, pan y postre

Menú nº 3 (precio por pareja: 70 euros)
  • Zamburiñas
  • Arroz con pixín negro y gambas

Incluye vino o dos botellas de sidra, pan y postre