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Menú a 6 manos. Una oportunidad gourmet durante 4 días

  • Por admin
  • 12 jun, 2017
Por tercer año consecutivo volvemos a organizar, en colaboración con Legado Gourmet, un menú especial. Durante cuatro días, los próximos 29 y 30 de junio y 1 y 2 de julio, os proponemos un menú a seis manos a cargo de Diego García, jefe de cocina de nuestra sidrería, Andrés Ortega, cocinero de Aguilar de [...]
Por tercer año consecutivo volvemos a organizar, en colaboración con Legado Gourmet, un menú especial . Durante cuatro días, los próximos 29 y 30 de junio y 1 y 2 de julio, os proponemos un menú a seis manos a cargo de Diego García , jefe de cocina de nuestra sidrería, Andrés Ortega , cocinero de Aguilar de Campoo y Alberto Ojeda , de la Confitería Albert de La Felguera.
Comenzaremos con:
  • Ajo blanco con granizado de mango, uvas e hinojo
Para abrir boca:
  • Torto de maíz, salmorejo, guacamole y anchoas del Cantábrico en aceite de oliva.
  • Puerros de Sahagún a la plancha con mollejitas de cordero y cremoso de patata ahumada
  • Bombón de manitas y carabineros en salsa de caldereta
Del mar…
  • Taco de bacalao frito con cortezas de cerdo, pilpil de congrio y chutney de repollo
¡De Asturies, ho!
  • Lasaña crujiente de pitu capón y setas de temporada
A la magia de Alberto…
  • Blanco y rojo
  • Placer tropical
Bodega:
  • Valeria. Finca El Carril. D.O. Manchuela, Premio Bacchus 2016 Plata
  • Pago de Valdonaje Mencía. Vinos Valtuille. D.O. El Bierzo, elaborado por Raúl Pérez
  • Val de Reyes. Fariña, D.O. Toro
Precio: 40 euros por persona
Reservas: 985176797 o 984395520. También a través de nuestra página web especificando número de comensales y día y hora de la reserva.
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La Sidrería Restaurante El Requexu de Gijón celebró su 20 aniversario con una fiesta a la que acudieron decenas de clientes y amigos y en la que Roberto Prieto 'Coco' fue distinguido por la Cofradía del Oriciu con el 'Oriciu de Oro 2024'.
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La Sidrería Restaurante El Requexu de Gijón servirá un menú especial el jueves 8 de febrero con motivo del día de Comadres. Reserva ya tu mesa.
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