Estrenamos carta dando protagonismo a los productos asturianos

abr 10, 2017 por

Estrenamos carta dando protagonismo a los productos asturianos

¡Estamos de estreno! Coincidiendo con la llegada de la primavera y el inicio del mes de abril, acabamos de renovar nuestra amplia y sugerente carta dando especial protagonismo a los productos asturianos, apostando como siempre por ingredientes de primera calidad y combinando la tradición y la vanguardia buscando un equilibrio atractivo al paladar. Entre las novedades, destacamos platos como el pulpo de pedrero salteado con setas de temporada, las manos de gocho gratinadas con queso ahumado de Pría o los fréjoles salteados con jamón ibérico y queso de cabra.

Además de productos de la huerta, como las verduras de temporada en tempura con pesto de ablana o las cebolletas tiernas con sofrito de chalota y jamón ibérico, en la nueva carta de El Requexu incluímos una variada selección de conservas selectas y un amplio surtido de quesos asturianos. A las raciones, con sugerencias para todos los gustos, desde un pastel de centollo del Cantábrico hasta unos chipirones crujientes con arroz salvaje y trigueros, se unen nuestros arroces y platos de cuchara, sin olvidar los pescados y carnes, tratados todos con esmero.

Cachopo solidario

Otra de las novedades de la nueva carta es el cachopo solidario ‘Héctor Moro’, bautizado así en honor al atleta lavianés quien el pasado mes de febrero completó una maratón sin salir de nuestra sidrería, convirtiendo así a nuestro local de Gijón en el primero en albergar un evento similar. Por cada cachopo que se venda a partir de ahora, El Requexu donará un euro a los diferentes proyectos que impulsa Héctor Moro a beneficio de entidades como la Asociación Galbán de familias con niños con cáncer de Asturias o la Asociación Asturiana contra la Fibrosis Quística.

 “En Asturias tenemos muchos y muy buenos productos y si hasta ahora ya habíamos apostado por lo nuestro, con estos nuevos platos damos un paso más”

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Estrenamos carta con nuevas y sugerentes propuestas

sep 10, 2015 por

Estrenamos carta con nuevas y sugerentes propuestas

Este verano hemos estrenado carta. Hacía tiempo que veníamos pensando en suprimir algunos platos que apenas tenían salida e incorporar nuevas propuestas gastronómicas. Guiados por nuestro equipo de cocina y apostando siempre por ingredientes de la mejor calidad creemos que el resultado es de lo más completo. En esta misma página web podéis consultar la nueva carta.

Seguimos teniendo una amplia variedad de embutidos y quesos asturianos; para picar hemos añadido algún revuelto nuevo, como el de merluza del Cantábrico y caviar de oricios. Almejas, llámpares, calamares y croquetas se mantienen en la oferta, como no podía ser de otra manera. También hemos añadido nuevas ensaladas, como la de jamón de pato y queso de cabra con vinagreta de avellana.

Los arroces y platos de cuchara y los pescados del Cantábrico los seguimos mimando como desde el primer día. Lo mismo que la carne. ¡Esos entrecots y chuletones de buey que nos suministra Trasacar!

Quizá donde encontraréis más novedades sea en el apartado que hemos denominado ‘conservas’. Mejillones con algas en escabeche blanco, zamburiñas en salsa gallega, berberechos al natural de las rías gallegas o navajas Isla de Salvora, por citar algunas, hacen las delicias de cualquier amante de la buena comida.

Tampoco nos hemos olvidado de la bodega, incorporando nuevos vinos que maridan a la perfección con las propuestas gastronómicas que encontraréis en El Requexu donde como siempre, insistimos, que nuestra especialidad sois vosotros, los clientes.

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