Menús especiales de Navidad y Nochevieja 2016 en El Requexu

nov 29, 2016 por

Menús especiales de Navidad y Nochevieja 2016 en El Requexu

Fieles a la tradición un año más volvemos a proponeros unos menús especiales con motivo de la comida del día de Navidad (25 de diciembre) y de la cena de Nochevieja (31 de diciembre). Propuestas con las que confiamos deleitaros a todos, con una elaboración muy cuidada y empleando como siempre productos de la más alta calidad.

Para la comida de Navidad os proponemos el siguiente menú:

  • de entrante: crema picantina de mejillones y chistorra
  • de primero: ensalada de pato en texturas con vinagreta de cerezas o verdinas con almejas a la marinera
  • de segundo: lomo de merluza con potarros en su tinta o caldereta de cabrito

El menú, que tiene un precio de 25 euros por persona, incluye pan, agua, bodega y postre.

Para la cena de Nochevieja os proponemos el siguiente menú:

  • entradas: croqueta de carabinero y mahonesa de citronela y terrina de foie, crema de higos y turrón de kikos
  • de primero: crema de boletus edulis con Gamoneu del Puerto y jamón de buey o ensalada de pulpo, verduritas y vinagreta de aguacates
  • de segundo: mero asado con milhoja de picadillo de centollo y caramelo de Trabanco Selección o ternera confitada a baja temperatura con castañas, vainilla y ragut de setas de temporada
  • de postre: coulant de ablana con interior de turrón y entreusel de Moscovado y cítricos (elaborado por Alberto Ojeda)

El precio del menú es de 68 euros por persona e incluye bodega (Albariño Pazo da Bouziña, Rueda Monasterio de los Olivos, tinto de Rioja Zuazo Gastón Edición Limitada y copa de cava Raventós), cotillón y uvas de la suerte.

Es imprescindible reserva previa llamándonos al 98517 67 97 o al 984 39 55 20 o a través del formulario de contacto que encontraréis en nuestra web (pincha aquí), indicando el número de personas y el menú elegido (en el caso de Nochevieja).

¡Felices fiestas a todos y nuestros mejores deseos para el año 2017!

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Hasta el 4 de diciembre participamos en las I Jornadas Gastronómicas de las Setas Silvestres

nov 24, 2016 por

Hasta el 4 de diciembre participamos en las I Jornadas Gastronómicas de las Setas Silvestres

Del viernes 25 de noviembre al domingo 4 de diciembre participamos en las I Jornadas Gastronómicas de las Setas Silvestre de otoño de la Comarca de Gijón, una iniciativa que organiza AsturHongo y en la que colaboran el Ayuntamiento, Divertia y Otea.

Cuarenta restaurantes y siete tiendas nos hemos sumado a esta propuesta gastronómica. Durante estos diez días, en El Requexu os ofreceremos tres sugerentes raciones que tienen a las setas como principal protagonista. En concreto os proponemos:

  • níscalos a la plancha con salteado de chalota y jamón iberico (15 euros / ración)
  • bacalao confitado con guiso de llanega blanca y cardo silvestre (20 euros / ración)
  • pulpo salteado con guiso de llanega blanca y cardo silvestre (18 euros / ración)

Durante la presentación, Kenneth Pettit, experto micólogo inglés afincado en Asturias, señaló que lleva ocho años creyendo que Gijón necesita estas jornadas. “Es una oportunidad para que los cocineros descubran más setas allá de los típicos boletus y níscalos”, según recoge la noticia que publica el diario El Comercio.

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Capuccino de pote, nuestra propuesta para Gijón de Pinchos 2016

nov 14, 2016 por

Capuccino de pote, nuestra propuesta para Gijón de Pinchos 2016

Hasta el domingo 20 de noviembre un total de 117 establecimientos hosteleros de la ciudad -récord hasta la fecha- participamos en la novena edición del campeonato Gijón de Pinchos. En la Sidrería Restaurante El Requexu nos hemos sumado a esta iniciativa proponiéndote un ‘capuccino de pote asturiano’.

Nuestro pincho incluye una crema de pote asturiano, espuma caliente de tocino ibérico, berza frita y compango crujiente.

Os recordamos que existe un Gastromapa a disposición de todos vosotros con el objetivo de facilitaros el recorrido por los diferentes locales participantes así como sus propuestas gastronómicas. El precio de los pinchos oscila entre 1,50 y 2 euros y si se degusta acompañado de la cerveza que patrocina el evento asciende a 3,75 euros, tal y como recogen las bases del campeonato.

El martes día 22 se darán a conocer los nombres de los ganadores en las diferentes categorías de este campeonato:

  • escalerona de Oro, de Plata y de Bronce
  • premio especial al pincho asturiano
  • premio especial público por votación popular (a través de la página web de La Nueva España)
  • premio especial Cruzcampo Gran Reserva
  • premio al I+D+i
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Camisetas solidarias por 10€ a beneficio de la Asociación Galbán

nov 4, 2016 por

Camisetas solidarias por 10€ a beneficio de la Asociación Galbán

‘Es difícil vencer a quien nunca se rinde’. Este es el lema que ha acuñado nuestro amigo Héctor Moro en su campaña de apoyo a la Asociación Galbán de familias con niños con cáncer del Principado de Asturias.

Después de recibir este año uno de los Premios Delfos (la entrega oficial tendrá lugar el 11 de noviembre en el Nuevo Teatro de La Felguera), Héctor Moro ya tiene planteados sus objetivos para 2017, cuando llevará a cabo el proyecto ‘Maratones contra el Cáncer Infantil 2017′.

¿En qué consiste? Héctor Moro se ha comprometido a completar seis maratones del calendario nacional (Sevilla, La Coruña, Vitoria, Laredo, Zaragoza y San Sebastián) cruzando la meta en menos de tres horas.

El objetivo es conseguir recaudar 500 euros con cada maratón completado para destinar en total 3.000 euros a la Asociación Galbán, entidad con la que lleva colaborando desde hace tiempo.

Desde la Sidrería El Requexu nos hemos querido sumar a esta iniciativa y además de tratar de ayudarle en la consecución de patrocinadores para los seis maratones vendemos camisetas solidarias a 10 euros cada una (tenemos tanto de varón como de mujer y de diferentes tallas).

Entre todos podemos construir un mundo mejor. ¡Participa!

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Volvemos a participar en ‘Gijón de Sidra 2016′ del 6 al 16 de octubre

sep 28, 2016 por

Volvemos a participar en ‘Gijón de Sidra 2016′ del 6 al 16 de octubre

Cuatro años. Ese es el tiempo que llevamos participando en Gijón de Sidra, una iniciativa que cumple ya su octava edición y que se celebrará del jueves 6 al domingo 16 de octubre en Gijón ‘hermanando’ a los mejores llagares de Asturias con sidrerías de la ciudad.

Durante esos once días os ofreceremos una botella de sidra (el llagar que nos ha tocado no lo podemos desvelar hasta la víspera del inicio de la cita y os lo anunciaremos en nuestra página de Facebook) y una cazuelina de patatinas guisadas con potarros en su tinta.

Como ya es tradición, varios coros amenizarán las tardes de sidrería en sidrería haciendo un recorrido por todas las que participamos en esta octava edición de Gijón de Sidra. Para facilitar y guiar esa ruta se ha vuelto a editar un Sidromapa (disponible en nuestra sidrería) y volverá a circular por las calles de la ciudad el Sidrobús (adquiriendo el pañuelo oficial de Gijón de Sidra el acceso es gratuito).

Una de las novedades de esta edición es el ‘Premio a la Sidrería Más Guapina’ así que trataremos de engalanar El Requexu para la ocasión. En la página web de Gijón de Sidra tenéis toda la información sobre las sidrerías y llagares que participamos, las paradas del Sidrobús y los diferentes premios que hay en juego.

¡Os esperamos en El Requexu!

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